پولٹری اور برائلر چکن کے رحجان میں اضافہ

پولٹری کی صنعت پروٹین کا ایک اہم ذریعہ اور لائیو اسٹاک معیشت کا ایک اہم حصہ ہے۔ گزشتہ ایک دہائی کے دوران 1056 ارب روپے سے زائد کی سرمایہ کاری کے ساتھ اس شعبے نے 7.3 فیصد کی اوسط سالانہ شرح نمو حاصل کی ہے۔ اس صنعت میں 1.5 ملین سے زیادہ افراد کام کرتے ہیں۔

2023 میں پولٹری کی برآمدات 2.24 ملین ڈالر تک پہنچیں جبکہ پاکستان نے پیداواری ضروریات کو پورا کرنے کے لئے 1.5 ملین ٹن فیڈ اسٹف، خاص طور پر سویابین درآمد کیا۔ پاکستان کی پولٹری انڈسٹری جنوبی ایشیا میں بھارت اور بنگلہ دیش کے بعد تیسرے نمبر پر ہے جبکہ پیداواری تکنیک میں بہتری آئی ہے اور برآمدی منڈیوں میں توسیع ہوئی ہے۔ عالمی سطح پر پاکستان پولٹری چکن پیدا کرنے والا آٹھواں بڑا ملک بن چکا ہے جو ترقی اور نمو کے مضبوط امکانات کی نشاندہی کرتا ہے۔

اس شعبے میں ڈومیسٹک پولٹری، بطخیں اور ان کے چوزے بھی شامل ہیں۔ پولٹری کی کل گوشت کی پیداوار (مقامی) کا حصہ تقریبا 40.7 فیصد ہے۔ پاکستان میں زیادہ تر کمرشل پولٹریز برائلر ہیں، جن کی پیداوار تقریبا 98 فیصد تجارتی طور پر ہوتی ہے۔

پولٹری کی سرگرمیاں بنیادی طور پر پنجاب میں مرکوز ہیں جو پیداوار کا تقریبا 64 فیصد ہے۔ اس کے بعد خیبر پختونخوا (کے پی کے) اور دیگر علاقوں کا نمبر آتا ہے۔ پاکستان میں کمرشل برائلر فارمنگ بنیادی طور پر دو انتظامی نظاموں کے تحت کی جاتی ہے: اوپن سائیڈڈ ہاؤس سسٹم اور انوائرنمنٹل کنٹرولڈ سسٹم۔

تخمینہ ہے کہ 97 سے 98 فیصد کمرشل برائلر فارمنگ انوائرنمنٹل کنٹرولڈ سسٹم کے تحت کی جاتی ہے جہاں چوزوں کو تکنیکی طریقوں سے خوراک پانی، نمی حرارت و غیرہ فراہم کی جاتی ہیں۔ عام طور پر کسی ایک فارم یا سہولت میں تقریبا 30 سے 40 ہزار چوزے پالے جاسکتے ہیں اور تیار ہونے تک ان میں سے ہر ایک کا زندہ وزن ڈیڑھ سے 2 کلو تک ہوجاتا ہے جبکہ فیڈ کنورژن ریشو (ایف سی آر)1.2 سے 1.6 کے درمیان ہوتا ہے۔

پروٹین اور معاشی سرگرمی کے ایک اہم ذریعہ کے طور پر پولٹری کے اتنے بڑے امکانات کے باوجود اسے چیلنجز کی بھرمار کا سامنا ہے۔ بیماری کے پھیلنے، فیڈ کی قیمتوں میں اتار چڑھاؤ، اور غیر منظم مارکیٹ اسٹرکچر جیسے مسائل آپریشنز کو پیچیدہ بناتے ہیں اور منافع کو متاثر کرتے ہیں۔

اس کے علاوہ، لاجسٹک کی ناکامی اور سپلائی چین میں متعدد ایجنٹس کی مداخلت قیمتوں میں اتار چڑھاؤ کا باعث بنتی ہے جس سے پولٹری پروڈیوسرز کے لیے صورتحال مزید پیچیدہ ہو جاتی ہے۔ یہ چیلنجز اس کی پائیداری کو سنگین طور پر متاثر کرتے ہیں اور حالیہ دنوں میں چکن کی قیمتوں میں اضافے کی وجہ بنے ہیں۔

حال ہی میں، چکن کی قیمتوں میں تیز اضافہ ہوا ہے جو ڈسٹرکٹ کلیکٹر (ڈی سی) کی قیمتوں کو روزانہ متاثر کر رہا ہے اور یہ سپلائی اور ڈیمانڈ کے اصولوں کے تحت متعین ہو رہا ہے۔ صنعت اس بات کی نشاندہی کر سکتی ہے کہ اس پر ایک دوسرے سے جڑے ہوئے عوامل کا مجموعہ اثر انداز ہو رہا ہے جو اس مہنگائی کے رجحان کی وضاحت کر سکتا ہے۔

پولٹری سیکٹر کو ایویئن انفلوئنزا جیسی وباؤں کے خطرے کی وجہ سے ایک اہم چیلنج کا سامنا ہے۔ یہ وبا ایک ہی وقت میں فارم میں موجود تمام چوزوں یا مرغیوں کو ہلاک کرسکتی ہے اور اس کے پھیلنے سے لاکھوں مرغیاں مرسکتی ہیں جس سے سپلائی چین کے استحکام پر سنگین شکوک و شبہات پیدا ہو سکتے ہیں۔ اس کی وجہ سے رسد میں کمی واقع ہوتی ہے جو بڑھتی طلب دوران قیمتوں کو نمایاں طور پر بڑھا سکتی ہے اور مارکیٹ کا غیر مستحکم ماحول پیدا ہوسکتا ہے۔ مزید برآں، فیڈ کی قیمتوں میں اتار چڑھاؤ جو کل پیداواری لاگت کا 70 فیصد تک ہوسکتا ہے اس مسئلے کو مزید بڑھا دیتا ہے۔

عالمی سپلائی چین میں خلل اور مقامی مارکیٹ میں اتار چڑھاؤ نے فیڈ کے اجزاء کی قیمتوں میں اضافہ کیا ہے ، خاص طور پر سویابین اور مکئی کی قیمتوں میں۔ مثال کے طور پر پولٹری پروڈیوسروں کو حالیہ برسوں میں سویابین کی قیمتوں میں 30 فیصد سے زیادہ اضافے کی وجہ سے اضافی مالی دباؤ کا سامنا کرنا پڑ رہا ہے۔

مارکیٹ کا ڈھانچہ بھی غیر منظم ہے ، جس سے قیمتوں کے اتار چڑھاؤ میں بھی اضافہ ہوتا ہے فارمرز اور ایجنٹس کے درمیان مسلسل معاملات میں کئی افراد شامل ہیں جیسے کسان، تھوک فروش، پرچون فروش، ٹرانسپورٹرز اور ایجنٹس، جو اس عمل کو پیچیدہ بناتے ہیں۔

ویلیو چین میں مکمل آپریشنز کی کمی کی وجہ سے نگرانی کا فقدان ہوتا ہے، جس سے قیمتوں میں ہیرا پھیری اور بے ضابطگیاں پیدا ہوتی ہیں۔ اس پیچیدگی کی وجہ سے مختلف علاقوں میں قیمتوں میں بڑا فرق آ سکتا ہے جس سے صارفین اور پروڈیوسرز کے درمیان الجھن اور بداعتمادی پیدا ہوتی ہے۔

اس کے علاوہ صنعت کی نااہلی اخراجات اور نقصانات مزید بڑھادیتی ہے۔ ناکافی لاجسٹکس کی وجہ سے ہونے والے نقصانات کا تخمینہ پولٹری مصنوعات کا تقریبا 20 فیصد ہے جس سے صارفین پر بوجھ پڑتا ہے۔ تاہم، ہم سپلائی چین میں کمیشن ایجنٹس کے کردار کو نظر انداز نہیں کر سکتے۔

اکثر ، ان ایجنٹوں کا معاوضہ بہت زیادہ ہوتا ہے ، جو بلآخر صارفین کو ہی منتقل ہوجاتی ہے یعنی اس کی ادائیگی بھی صارفین کو کرنا پڑتی ہے جس سے پولٹری مصنوعات سستی نہیں ہوتیں۔ رپورٹس کے مطابق، کمیشن فیس جو 10 سے 15 فیصد تک ہو سکتی ہیں، چکن کی مجموعی قیمت پر اثر ڈالتی ہیں۔

افراط زر اور کرنسی کی قدر میں کمی سمیت وسیع تر معاشی عوامل نے بھی بڑھتے ہوئے اخراجات کو جنم دیا ہے۔ مقامی کرنسی کے لحاظ سے فیڈ اور دیگر اشیاء کے بڑھتے ہوئے اخراجات اور اہم کرنسیوں کے مقابلے میں پاکستانی روپے کی قدر میں کمی نے پولٹری فارمنگ کے کاروبار کو انتہائی مشکل بنا دیا ہے۔

پاکستان میں پولٹری صنعت کو درپیش یہ بڑے چیلنجز اس کے مستقبل کو متاثر نہیں کریں گے۔ اس کی مکمل صلاحیت کو حقیقت میں بدلنے اور عوام کے لیے اس اہم پروٹین کے ذریعے کی مسلسل فراہمی کو برقرار رکھنے کے لیے کئی اسٹرٹیجک تجاویز پر عمل درآمد کرنا ضروری ہے۔

پہلا بنیادی قدم یہ ہے کہ مضبوط ریگولیٹری فریم ورک قائم کیا جائے جو پولٹری سپلائی چین کی مؤثر نگرانی کر سکے۔ اس سے غیر منظم مارکیٹ کی حرکیات کے منفی اثرات سے بچا جا سکے گا اور واضح قیمتوں اور معیار کنٹرول کے معیارات کے ساتھ ایک منظم نظام عمل میں لایا جائے گا۔

یہ معیاری مصنوعات کی فراہمی کو یقینی بنائے گا جو مصنوعات کے پروڈیوسر اور صارف کے درمیان اعتماد اور اعتماد کا احساس پیدا کرے گا۔ بائیو سیکورٹی میں سرمایہ کاری ضروری ہے کیونکہ یہ بیماری کے پھیلاؤ کو روکنے کے اقدامات کو مضبوط کرسکتا ہے جو پولٹری اسٹاک کو خطرے میں ڈالتے ہیں اور سپلائی چین میں خلل ڈالتے ہیں۔ ایک مستحکم سپلائی کو برقرار رکھنے کا انحصار ویکسینیشن پروگراموں اور بہتر فارم مینجمنٹ طریقوں کو ترجیح دینے پر ہوگا۔

اس کے علاوہ، پولٹری لاجسٹکس کے بنیادی ڈھانچے میں اضافہ فصل کی کٹائی کے بعد خراب ہونے سے روکنے اور مصنوعات کو وقت پر مارکیٹ میں لانے کے لئے ضروری ہے۔ ایک اور اہم سفارش فیڈ میں شامل اجزاء کی مقامی پیداوار کی حوصلہ افزائی کرکے فیڈ کے ذرائع میں تنوع ہے جس سے درآمدات پر انحصار کم ہوتا ہے اور خریداری کی لاگت مستحکم ہوتی ہے۔

آخر میں، صارفین کیلئے آگاہی اہم ہے کیونکہ پولٹری سپلائی چین اور قیمتوں کے میکانزم کو جاننا ضروری ہے۔ یہ صارفین کی آگاہی میں اضافہ کرے گا انہیں قیمتوں کے اتار چڑھاؤ کو قبول کرنے اور خریداری کے ایکٹ کے بارے میں آگاہ کرنے کے قابل بنائے گا۔ ان حکمت عملیوں پر عمل درآمد کے ذریعے پاکستان کی پولٹری انڈسٹری موجودہ مسائل کا مقابلہ کرنے اور ملکی معیشت میں اپنی خوشحالی کے رجحان اور شراکت کو برقرار رکھنے کے قابل ہوگی۔