کافی کا کلچر بتدریج پاکستان میں جڑ پکڑ رہا ہے۔ نوجوان آبادی اس بہتر محرک کی طرف راغب ہو رہی ہے—یہ ٹرینڈ بن رہا ہے۔ تاہم، کافی کی تیاری اور اسمبلنگ مقامی طور پر موجود نہیں ہے۔ اس کے برعکس، چائے کا کلچر جو کہ برطانویوں نے دو صدیوں قبل متعارف کرایا تھا، کو پالیسی سازوں کی جانب سے مکمل طور پر حمایت حاصل ہے اور مقامی اسمبلنگ کے لیے مالی معاونت فراہم کی جاتی ہے۔
کافی کے معاملے میں ایسا نہیں ہے۔ جون 2021 میں ایس آر او 840(I) کے نفاذ نے چائے کے مقابلے میں کافی کی تیاری اور اسمبلنگ کو نقصان پہنچایا ہے۔ کافی کے بڑھتے ہوئے استعمال کی حمایت کرنے کے لیے ایک ہموار میدان کی ضرورت ہے، خاص طور پر شہری نوجوانوں میں۔
مکمل تیار شدہ کافی مصنوعات پر 42 فیصد سے 53 فیصد تک ڈیوٹیز عائد کی جاتی ہیں، جب کہ بلک خام مواد (انسٹنٹ کافی) کی درآمدات پر 28 فیصد کا غیر معمولی ٹیکس عائد کیا جاتا ہے۔ اس کے مقابلے میں چائے کی درآمدات پر صرف 13 فیصد ڈیوٹی ہے۔ یہ وسیع ڈیوٹی کا فرق پاکستان میں کافی کی اسمبلنگ اور مارکیٹنگ کی ترقی کو روک رہا ہے۔
یہ بات اہم ہے کہ بلک انسٹنٹ کافی ایک اشرافیہ کی مصنوعات نہیں ہے، جیسے کہ کولڈ بریوز یا فرانسیسی ونیلا جو مہنگے کیفے میں پیش کی جاتی ہیں۔ پالیسی سازوں کو کافی کو اشرافیہ کی مشروب کے طور پر پرانی سوچ سے باہر نکلنا چاہیے۔ وہ طبقہ چھوٹا ہے۔ اصل، خاموش تبدیلی اس بڑی مارکیٹ میں ہو رہی ہے، جو قیمتوں کا بہت حساس ہے۔ چائے کے مقابلے میں بلک کافی پر زیادہ ڈیوٹیز اس صلاحیت کو غیر مؤثر بنا رہی ہیں۔
ایک برابری کا میدان قائم کرنے کے لیے حکومت کو بلک انسٹنٹ کافی کی درآمدات پر ریگولیٹری ڈیوٹیز (آر ڈی) اور اضافی کسٹمز ڈیوٹیز (اے سی ڈی) کو ختم کرنا چاہیے۔ یہ آئی ایم ایف کے تجویز کردہ تجارتی ٹیرف کو معقول بنانے اور قومی ٹیرف پالیسی (24-2019) کی ہدایات سے ہم آہنگ ہے۔
دنیا بھر میں کافی کی مارکیٹ تیزی سے بڑھ رہی ہے۔ پریسیڈنس ریسرچ کے مطابق، یہ 2025 تک 256 ارب ڈالر تک پہنچنے کی توقع ہے اور 2034 تک 381 ارب ڈالر تک بڑھ جائے گی۔ اس دوران، موسمیاتی تبدیلی نے برازیل اور ویتنام جیسے اہم ممالک میں کافی کی پیداوار کو متاثر کیا ہے، جس کی وجہ سے سپلائی میں کمی اور قیمتوں میں اضافہ ہو رہا ہے۔
یہ کافی کی پیداوار میں نئے داخل ہونے والوں کے لیے مواقع پیدا کرتا ہے۔ پاکستان کا موسم—خاص طور پر راولپنڈی اور اسلام آباد کے قریب پوتوہار کے علاقے میں—کافی کی کاشت کے لیے سازگار ہے۔ اس علاقے کی پہاڑی اور بارش والی زمین تجربات کے لیے بہترین ہے، اور عالمی کھلاڑی اس میں دلچسپی ظاہر کر رہے ہیں۔ صرف ایک برابری کا میدان اور سازگار ماحول کی ضرورت ہے۔ کئی زرعی ویلیو چین کمپنیاں پہلے ہی کافی کی کاشت اور ترقی کے لیے تحقیق کر رہی ہیں۔
بلک انسٹنٹ کافی پر آر ڈی اور اے سی ڈی کو ختم کرنے سے درآمد کنندگان کے لیے اخراجات کم ہوں گے اور مقامی تیاری کے لیے کاروبار کا معاملہ بہتر ہو گا۔ ملٹی نیشنل کمپنیاں اور مقامی فرمیں پھر انفراسٹرکچر میں سرمایہ کاری کر سکیں گی اور مقامی پیداوار کے لیے ویلیو چین قائم کر سکیں گی۔
منطق سادہ ہے: کم ڈیوٹیز انسٹنٹ کافی کو سستا بناتی ہیں۔ جیسے جیسے طلب میں اضافہ ہو گا، زیادہ مقامی اور بین الاقوامی کھلاڑی مارکیٹ میں آئیں گے، رسائی اور کھپت کو بڑھائیں گے۔ اس سے ایک وسیع کافی کلچر کی تشکیل میں مدد ملے گی، جو صرف امیر طبقے تک محدود نہ رہے بلکہ کم آمدنی والے گروپوں تک پہنچے گا۔
پاکستان کی 65 فیصد آبادی 35 سال سے کم عمر ہے، اس لیے کافی کی مقبولیت کے تیزی سے بڑھنے کی توقع ہے۔ جب مقامی اسمبلنگ شروع ہو گی، تو مارکیٹنگ اور پیکیجنگ بھی اس کے ساتھ آئے گی، جو اضافی قیمت پیدا کرے گی۔ آج، اسمگل شدہ کافی—جو ایس آر او 237 کی خلاف ورزی کرتی ہے—مارکیٹ پر غلبہ پائے ہوئے ہے۔ سپلائی چین کو رسمی بنانا کارکردگی کو بہتر بنائے گا، آخری مصنوعات کی قیمتوں کو کم کرے گا، روزگار پیدا کرے گا، اقتصادی ترقی کو فروغ دے گا اور وقت کے ساتھ ساتھ ٹیکس آمدنی میں اضافہ کرے گا۔